小肋排、五花肉、猪耳朵、油鸡是要先行处理干净的，沈怜雪要先把五花肉和猪耳朵卤上，又把油鸡另外炖煮，然后开始处理小排，先做话梅排骨。

后厨的灶台一共准备了两口大灶，两个小灶，再加一个吊炉，因只有沈怜雪一个主厨加白柔儿一个帮厨，这四口锅暂时是够用的。

待到后厨都忙完，一多半的食材都已经清洗干净，两个扫洗婆子都很有经验，食材分门别类放在厨房对面的仓房中，来回取用很方便。

这一忙起来，半个时辰便匆匆而过。

眼看五更即将来临，沈怜雪也顾不上别的，匆忙叮嘱白柔儿把莲藕、青笋、茄子、腐竹、豆腐、萝卜等切好，然后便匆匆回到了食肆前。

老食客已经知道煎饼摊换了位置，如今食肆前已经排起了长队，因店铺里有桌椅，外面也架好棚架，食客们排队的等候时便舒服得多。

食客们看沈怜雪匆匆到了前店，不要笑道：“老板，这是提前开张了？恭喜恭喜。”

沈怜雪笑着指了指头顶被红绸盖着的匾额：“一会儿午时正式开张，还请诸位多多捧场。”

食客们异口同声：“一定一定，开张大吉。”

第72章 【二合一127-128……

大抵是店铺里面可以坐下来等，又有热水提供，因此早上的煎饼生意异常好。

而且因为食娘子可以在边上一直售卖麻酱馒头和糖三角，以至于平日只能卖六笼屉的从食一早上卖了十笼。

如今有了店铺，煎饼推车后面便是她们自己的店铺，沈如意终于不用跟母亲一起站在推车后面，披星戴月忙生意，但她依旧陪伴在母亲身边，站在小凳子上同每个特地过来支持生意的老食客道谢。