两人溜了一圈,满载而归。
夏妮也拎不动重东西,季淮一手抓着好几个袋子,快步上楼了,还对她道,“你看着点路。”
“嗯。”她听话应。
到家后,季淮也没敢直接全部做,先拿出十个鸡爪,然后每一个切成三小块。
因为做出来后,卖的价格都比较贵,一斤能达到几十块,切成几块显得更多,也为了更入味,
洗好鸡爪,要先放在水里烧开,还要放入姜片葱段等去腥,接下来就是将萝卜切成丝,准备食材。
还需要用到柠檬和泡椒,夏妮正在切柠檬,切着切着,她看到柠檬都流口水,还吃了一片。
季淮看到她吃,整张脸都皱起来了。
“不酸,还有点甜。”她连眉头都没皱一下,又出了一块。
许是她太镇定,她都信了,也去吃了一块,酸得舌尖发麻,为了不掉面子,默默躲到一边去了。
夏妮一脸不解看着他,又吃了一块。
为了避免腌久了发苦,夏妮要用牙签把柠檬籽去掉。
等她做好,季淮已经把煮好的鸡爪捞起来,用冷水冲了三遍,去油脂。
做好这些,就可以准备料水了,把水煮开,再放入花椒八角香叶等食材,开大火慢慢煮开,接下来,停火冷却,再放入泡椒葱蒜姜丝,还有一定比例的米醋味精糖盐生抽老抽等。
做好之后,把萝卜丝和其他准备好的辅料也放进去,盖上保鲜膜腌制。
季帆中午不会回来,鸡爪做好之后,季淮便开始做两人的饭,问她要吃什么。