厨娘说些重要事情的时候总是挺隐晦的，安城上层垄断施粥慈善的事情如果她没有得了人情也不会知道，她暂时还不想换个工作。

“没。”

跟打哑谜一样的对话让徒弟们相当好奇，厨娘禁止她们讨论却让众人更加感兴趣，不过能被厨娘收成弟子的不是什么聪明人至少也不会蠢得无可救药，知道是为了她们好所以也只是议论了一下没有答案也就算了。

徐筝喜欢吃华丽复杂的大菜，但平常吃的最多的还是各种相对简单的小炒，厨娘切了些今早的卤肉给徐筝先磨磨牙齿，自己则是开始做起了椒盐排骨。

“辛苦了。”

这道菜做起来挺麻烦的。

“没事。”

厨娘知道自己占了多大的便宜有些心虚的笑了笑，手上的动作又快了几分。

她来这也没多久，已经学到了厨艺方面的不少东西，徐筝的菜谱和淼朝的菜肴区别其实并不算大，厨娘真正重视的是徐筝顺嘴说出来的那些注意点，别看可能就那么一两句话，放到别人手里可是有钱都买不到的看家本事。

比如这道椒盐排骨。

椒盐排骨的关键点在椒盐的制作上——铁锅烧热，放海盐和花椒炒到水分全干花椒爆裂，全部取出并舂碎成粉末状就算完成。

厨娘知道椒盐这种混合味道，但井盐海盐岩盐土盐选哪种才合适尺寸又是多少？花椒有青红之分还有尺寸之别什么才是最匹配盐的那种？两种混在一起炒制要到什么程度才算刚好？铜锅铁锅砂锅陶锅哪种锅最适合做这种调味料？