梁老点评的是得分第五六位选手, 别看他平时说话相处都特别平和, 像个慈祥的老爷爷，这会点评起来风格比刚才初赛那轮要快准狠, 出乎姜茶茶预料。

他说话一针见血, 直接指出选手在制作过程中的一些小问题, 以及所选糕点与主题的契合度问题，还有是否呼应大赛主题“传统糕点与现代科技相融合”。

刚开始直接把第六位选手说到脸红，连带着下一位即将被他点评的第五名选手也压力山大。好在梁老末尾又给了甜枣，夸了选手的一些优点，选手脸色才算是稍微好点。

毕竟能走到复赛这一步的选手，大家在做糕点方面都是有可取之处的。

在点评前面九位选手时，姜茶茶也认真在听着。刚才比赛过程中她没有关注其他选手情况，这会听着专家点评，也能收获一些自己不经意间存在的错误，及时补正。

轮到点评她时，是坐在最右边的一位中年女评委，她满脸笑意说：“1号选手做的这道红豆山药糕，光是看这晶莹剔透似美玉的外表我就已经心动了，切成长条状的摆盘无疑也增添了几分宫廷糕点的感觉，是一个加分项。口感的话清爽解腻，其实和西式的慕斯有点像。”

“从主题上来看的话，月圆中秋红豆相思，如果说这个时候边赏月边吃这道红豆山药，凉风习习，冰凉的口感缓解夏日燥热，红豆一颗颗带着甜，不管有没有和家人团圆，思家思乡甜或苦，都很应景。”

“还有我看你制作糕点时用的破壁机和吉利丁片，也算是和这次主题契合了，用传统方法来做这道红豆山药糕的话，一小时肯定是不够的。这也是我们大赛想传播的一个理念，中式糕点的韵味和美不能丢，但在制作工序上的化繁为简，一定程度上也能让更多人上手来尝试去做。”

评委上剩下几位专家笑着脸听着，偶尔点下头表示认可。

一小时的制作时间是为了给选手压力提高难度，也是想看看各位选手的选择，是制作契合主题又相对简单的糕点，还是选取合适的糕点尝试简化步骤。

很可惜，多数人都是选择制作相对工序简单但和主题契合度稍微低一点的糕点。

现场的观众也不管听没听懂，感觉挺厉害的，不断点头表示赞同，这会还鼓掌一波。

直播间的弹幕也是刷得飞快：

“好家伙，我刚忙完进来就已经决出胜负了吗？听这个评委说完我感觉红豆山药糕很牛逼的样子。”

“我感觉啊，1号选手选糕点好像都很契合主题，特别是大赛主题，就那个啥简化制作工序，适当融入现代科技是吧，完全戳着评委的心思来的。人家手艺也好，拿第一名不奇怪。”

“啊啊啊啊我们姜姜最牛逼了！”