整个房间只听见夏慕下刀的声音,不一会鱼的香味也冒了出来。
苏茵和秋尚将厨房的食材分类好后,见厨房没什么可以帮忙的,干脆去帮尚研他们清理屋子了,没多久谢星和谷平也回来了,两人各自拿了一篮子的蔬菜。
一进屋看着大家都在忙碌,也赶紧将食材收拾好,加入帮忙大军中。
夏慕将鱼绒剁好之后,便将这些鱼绒放入一个大铁盆中,然后开始搅拌鱼绒,搅拌的同时慢慢加入葱姜水,等到这些水被鱼绒吸收差不多时,再加入盐继续搅拌。
再加入盐后,大盆里的鱼肉就便得粘起来,接着夏慕又拿出两个碗打鸡蛋,蛋清蛋黄分离,然后用筷子搅拌蛋清,直到蛋清打得蓬松再加入鱼肉里。
【卧槽?打发蛋清这么简单?】
【服了服了,没有打蛋器,我从来无法打发这些蛋清。】
【这才几分钟啊,慕姐就给打好了。】
【原来用筷子打发蛋清是真的,我先前还一直骂网上那些让人们用筷子打发蛋清的人。】
……
夏慕将打发好的蛋清放入鱼肉中搅拌均匀,再加入生粉和油继续搅拌均匀。
接着夏慕将锅中放入冷水,将鱼丸下入锅中,水要开时,立刻加入冷水,很快一锅鱼丸就做好了。
夏慕又继续煮下一锅,十条鱼一共煮了两大锅鱼丸,把这些鱼丸放在一旁。夏慕将鱼头做成剁椒鱼头,一共用了五个鱼头,夏慕又将鱼皮做成凉拌鱼皮,其余没用完的鱼头,夏慕放到冰箱里。
刚才的鸡蛋黄,夏慕则是拿来摊成了鸡蛋饼,然后切成细长的细条。
看大家忙活的差不多,夏慕便开始煮鱼丸汤,今天谢星带回来的青菜十分新鲜,所以夏慕煮了鱼丸青菜汤,里面还加入一些鸡蛋皮,一人一大份。
苏茵见夏慕快做完,立刻将筷子放在餐桌上,秋尚也赶紧将餐椅挪开,准备端菜。
等到最后一分鱼皮放在桌上,秋尚忍不住大喊:“开饭咯!”回头就看到面无表情的秋辞,秋尚立刻规规矩矩的站好。