点豆腐说简单也简单,说不简单也不简单。
把黄豆磨成豆浆之后,需要把豆浆煮开,然后才能放入卤水点豆腐。
回到家,叶淼淼和叶多金再次分工合作。
叶多金负责去煮豆浆,叶淼淼负责配出卤水。
乳白色的豆浆在锅里面咕噜噜地发出响声。
眼看着豆浆煮好了,叶多金转过身喊叶淼淼。
“淼淼啊,豆浆煮开了,卤水好了没有?”
“好了!等会啊,我现在就把卤水拿过去。”
叶淼淼捧着一碗配好的卤水跑了过来:“可以熄火了。”
叶多金弯腰把煤炉子里面的木柴拉出来,用水浇灭木柴上的火。
叶淼淼走到煤炉子旁边,举起大海碗准备把碗里的卤水倒入锅里面。
“大哥,我想喝豆浆,你拿个东西过来装起一些豆浆吧。”
“豆浆一股子豆腥味有啥好喝的。”
说是这样说,叶多金还是去拿了个搪瓷盆子过来装豆浆。
“这么些够了吗?”
“够了,够了。”
叶淼淼收回视线,把碗里的卤水慢慢地倒入锅里面,然后轻轻地搅拌锅里的豆浆。
乳白色的豆浆在卤水的作用下慢慢地变成雪花状的豆花。
随着时间一分一秒过去,这些豆花凝结在一起,变成了白嫩嫩的豆花。
叶淼淼点的豆腐很嫩,看着不像是豆腐,反而像是豆腐脑。