乔晚将坏的大麦全部去掉之后，将剩下的大麦取出，放在了可以沥水的筐子里。

再在上面盖一层透气的布，安心等待它们发芽便好。

期间每天最好给这些大麦淋一些水，等到麦芽长到4-5公分就可以拿出来备用了。

做完了这些，乔晚便打算制作杏仁酪了。

因为没有破壁机的缘故，所以乔晚只能将浸泡好的杏仁和糯米放进石磨里头，用石磨将它们研磨好。

再在锅里加入少许清水以及过滤好的糯米浆以及杏仁凉浆，用小火慢慢煮。

期间还要不停搅拌，防止会粘锅。

等到煮开之后加入适量的冰糖，再继续搅拌，直到冰糖全部融化，变得浓稠即可。

浓郁的杏仁味扑面而来，乔晚赶紧盛了出来装在了几个小汤盅里头。

做完了这些之后，乔晚又炒了几个简单的素菜，这才提着食盒出去了，打算给叶成惟送去。

第七十八章 猜对有奖励

叶成惟也如同往常一样，坐在院子里头看经书。

只不过这一次看到乔晚来的时候，再也没有之前那种排斥的感觉，而是放下了经书，笑着说:“你来了。”

按乔晚扬了扬手中的食盒说:“猜猜看我今天又给你带什么好吃的来了，不过在揭晓答案之前，咱们两个要先吃饭来着，我炒了几个素菜过来的。”

乔晚像是变戏法一样，从里头取出了好几个素菜，这才将碗筷递给他，“尝尝看，我今天做了好多新的菜。”

她将几块茄子夹给叶成惟，“这是鱼香茄子，不过你放心绝对都是素的，鱼香只是一个叫法而已。这个是素肉来着，我送观音豆腐回来的路上路过豆腐摊，就买了回来做了这个菜。”