两人在洛神酒楼做了好几年工了，自己家大姑娘算账是一把好手，一把算盘打得账房先生也要认输，但是这个做菜？

他们大姑娘别说是做菜了，厨房都很少进过。张嫂有些犹豫的看着洛明珠，心里却想着可别把那块上好肉排给糟蹋了。

“小六子，你来帮我把这块肉排剁成拇指长的小段。”没办法，洛明珠身体还未好全，锅铲勉强能拿起来，但是剁排骨是真没力气。

张嫂暗叹一声：果然，这小姐刀都举不动，哪里像是会做菜的样子啊？

小六子在洛神做了三年的菜墩子，技术是嘎嘎好，动作利落干脆三两下就把那三斤多的肉排给剁好了。

洛明珠把袖子挽了起来，青色衣袖下露出一小截纤细白嫩的手臂，小六子看了一眼，忍不住微微撇过头移开视线。

明珠在21世纪当了几十年的主厨，自然没有这种避嫌地想法。

她仔细的把肉排放进盛满水的水盆里，用力将肉排里的血水搓出来，搓出来之后将血水倒掉，如此反复两次，直到全是清水才作罢。

而后将排骨放进大锅里，加上葱段和姜片，在倒上一汤匙的白酒大火使劲煮。

做完这些，明珠忍不住抬起胳膊擦了擦额头上渗出来的汗。她此时嘴唇已经发白，脸色也不太好。

洛明珠这性子又犟又倔，洛华管不了，直接走出厨房去大堂盘账，眼不见心不烦。

张嫂蹲坐在灶孔前面负责看火，一根根干柴塞进灶孔里，火烧得正旺。

一锅水不一会儿就开了，随着开水翻腾，排骨里没有清洗出来的血沫也跟着浮了上来。

洛明珠看着旁边无所事事的小六子，让他拿勺子将浮沫撇上来。