洛明珠将肉处理好后，就将泡了一天的红豆掺水倒进锅里煮，水分蒸发得差不多后就倒入蔗糖下去一起搅拌，直至完全融合，就得到一份红豆沙。

看小六将鸡鸭料理好后，带着他开始装卤料包，八角、桂皮、花椒、茴香、肉蔻、香叶等等，装好后将纱布打了个结丢进锅里煮。

在煮的过程中，洛明珠又把炒好的糖色丢下去一起煮。

待水开了之后就把已经焯好水的肘子、猪前腿丢进去一起泡。

泡一夜让肘子和猪爪入味，师徒俩这才忙完。

第二天一早小六就到厨房开始备菜了，他现在还没出师不能上灶，但是最基本的配菜还是可以做的。

没过一会儿洛明珠也来了。

几个灶一起工作，做一桌菜也不难。

“明珠，前面人已经齐了，准备得怎么样了？”

洛明珠在肘子和鸡鸭隐秘的地方夹了夹，软烂脱骨。

她扭头回道：“可以上菜了。”

“小六你别忙活了，先去帮着上菜，这几样凉菜你懂的介绍一下。”

小六伸手在围裙上擦了擦，腼腆的说：“我可以吗？”