保证个个带沙流油。
剩下的鸭蛋就拿来□□蛋,小六依旧清洗着鸭蛋表面的污垢,洛明珠则是拿了簸箕去掏灶孔,掏出来两簸箕的草木灰。
随后拿了张大的纱布包住草木灰放入水中搓洗,用搓洗出来的水加上盐就开始和黄泥巴。
别小看这草木灰,在没有纯碱的地方想做皮蛋都得靠它。
待黄泥巴浓稠中带一点流动,可以轻易的挂浆在棍棒上就代表和好了。
米糠这东西倒是多,她家舂米的时候一舂就是好几袋,这留来□□蛋再好不过。
双手拿起一个皮蛋,在泥浆里裹一圈,挂上第一层浆后,就蘸取少量米糠在蛋的四周,这米糠一蘸又不黏手,又很好的挂住了泥浆。
师徒俩就在这儿包了一天的皮蛋,也是一个月后就能食用了。
接着就是泡菜,萝卜豆角洗干净后控干水丢进坛子里,随后再按比例倒入高浓度的白酒和盐水,最后倒入冰糖就行。
其实,最好的该用麦芽糖,但是现在找不到麦芽糖用冰糖就可以了,盖上盖子密封好。
青菜的话要先用太阳晒一两天,把水分除掉就可以进坛子了。泡个一周左右就进盐味了,如果要达到煮鱼的水准,那可得好几年,不过现阶段暂时用着也没啥。
弄完后,天色也暗了,洛明珠简单地活动一下手臂腰肩后又进入厨房了。
结果还没进去,七言就到小院门口了。
他走了进来,洛明珠稍微蹙了蹙眉,“今天下午在忙别的,王爷的饭还没做好,你先等等。”
“不急,我提前来是为了给王爷送信。”随后从怀里掏出一封信递给明珠。
明珠打开一看,瞬间有点黑线。
小六看他师父这个表情就知道信里可能嘱咐了一些事。