叶瑾蒸上米饭，把切好的豆腐放进热水里加上盐给豆腐焯水说道：“做麻婆豆腐最重要的就是配料和豆腐，麻婆豆腐的特点就是麻辣鲜香，所以我们准备的调料才会这么多，焯水这一步也是为了给豆腐去腥味。”

叶瑾说着把焯过水的豆腐放到冷水里，把辣椒和掰开的麻麻|果放进锅里翻炒后捣碎备用，又把剁成肉末的猪肉放进锅里炒熟。

翻炒后再依次放入剩余的调料和泡过的豆腐，最后倒入清水食盐和适量的胡椒粉熬煮五分钟后，分两次把调好代替淀粉的料汁倒进锅中勾芡，搅拌均匀后又煮了两分钟才关火。

直播间的观众们闻着传来的阵阵香气，眼馋的盯着锅里咕嘟嘟冒泡的一锅色香味俱全的美食，纷纷叫嚷着饿。

【呜呜呜呜呜好香好香！每次都是闻得到吃不到，好痛苦啊啊啊啊】

【出锅了出锅了！瑾瑾快来让我尝一口！】

【这个香味一传出来，我的口水都忍不住分泌出来了呜呜呜呜呜】

【不行！我实在受不了了！营养剂都止不住我咕咕叫的肚子！】

等叶瑾把麻婆豆腐放到料理台上后，看着弹幕上急不可耐的大家安慰道：“好了好了，别着急，现在可以吃了！”

直播间的大家听到叶瑾说可以吃了以后，立马话不多说的动起手来，只是过了没一会儿直播间就充斥了一片喊辣的声音。

【救命！这个菜！这个菜它太辣了！比上次的火锅还要可怕呜呜呜呜呜】

【啊啊啊啊啊好辣好麻！感觉我的嘴巴都没知觉了！】

【救命！感觉嘴巴里有很多东西在咬我一样，又痛又木的！】

【虽然又麻又辣的，但是麻辣劲过后感觉好上头啊！】

【我好喜欢这种感觉啊，又麻又辣还有一种肉香味，咽下去后感觉特别过瘾。】

【我要爱上麻婆豆腐了，之前的那些菜虽然也很好吃，但是就这个麻婆豆腐特别够劲！】