云乔侧头对她淡淡一笑,回答道:“我想到店里都是麻辣口味的菜,准备做点清淡的丰富一下菜单,这是竹荪丝瓜汤,王婶你要试试吗?”
她刚准备去拿碗盛汤,刚一拉开橱柜,就听见路清说:“我来吧。”
他不知什么时候已经拿出了一只汤碗,正站在她的旁边,一副翘首以待的模样,一见到云乔说现在可以喝汤了,路清就伸手接过了她手里的汤勺,小心翼翼的将竹荪丝瓜汤盛进碗中,像是在对待什么琼浆玉液一般。
云乔这才反应过来,自己是有帮厨的人了,不用再凡事都亲力亲为了。这样一想,她的小饭馆还真是越来越像样了呢。
心中泛起一丝不知应当如何形容的喜悦,云乔就由路清去了,转而挽起了王婶的手臂:“走吧王婶,我们去外面等着。”
王婶乐呵呵地笑道:“好!”
云乔和王婶在桌前坐下后,路清很快就将汤给端了过来。
只见精致的青花瓷碗中,汤面浮着一点不多不少的油星子,却一点都不影响汤底的卖相。只见那汤底清澈透亮,绿色的丝瓜在其中浮浮沉沉,四周窝着白生生的竹荪,光是视觉上来看,就清新爽口得不行。
王婶一见就爱上了,迫不及待的盛了一碗:“竹荪是个好东西啊,就是有点儿贵,平时去菜场见着了,也舍不得买回来做,这次乔乔上新品,我们是有口福了。”
瓷碗中的汤冒出袅袅白气,王婶鼻子一动,使劲闻了闻,那股淡淡的清香便浓郁起来,鲜美的味道直往她的鼻子里钻,舌尖下意识分泌出了唾液,促使她赶快尝一尝。
王婶注重养生,喝汤向来讲究,即使再馋,也不能在汤汁滚烫的时候就入口。因为那样喝汤,不仅失了鲜味,还容易烫着嗓子,惹来一身毛病,是与养生相悖的。
于是她先舀了一勺汤,让清润的汤汁在勺子里晃荡几下,使白气散了个干净,温度从滚烫变成温热,这才将勺子送入口中。
这一尝,王婶就被这汤的味道给折服了。
咸味儿适中,香味儿浓郁。不同于味精调出来的鲜味,这汤鲜得很是独特,入口就鲜得人都瞠目结舌了,其中还夹杂着一种若有似无的清香味道,跟神仙才吃的东西似的,叫人流连忘返。
王婶仔细感受着竹荪丝瓜汤的鲜美,发出了连连的感叹。
竹荪是一种很特别的菌类,周身遍布细密的小孔,在煮汤的时候,这些小孔会将汤汁的味道都吸收进去,变得鲜美异常。