卫奶奶吃得眉开眼笑的,脸上载着种满满的心满意足:“你刘姨说这家店的牛腩特别软,我肯定能咬得动,我还不觉得不一定呢。”
卫奶奶筷尖一直拨弄着碗里的菜:“我寻思着吧,她怎么着都比我小上十几岁,牙口肯定也是比我要好上不少的,她觉得软的东西,我可不一定觉得。但是没想到,这牛腩还真是那么软乎乎的,吃着又香又鲜,味道可真好。”
卫奶奶活了那么一大把岁数,还是头一次吃到这么合乎她心意的东西。这种感觉就很奇妙。
卫凯也跟着点头说道:“这个是真的挺不错的!”
卫凯一边说,一边夹起了碗里的土豆,然后一口包进嘴里。随着舌头重重一压,那软糯香浓的土豆就被压瘪下去,然后在他的嘴里化开了。
其实卫奶奶不知道的是,小时候的他因为家里生活条件比较艰辛的关系,确实是做梦都想吃肉,但长大后的他比起里头的牛腩来,是更喜欢里头的土豆的。
“woc,这也太好吃了吧!”卫凯平时是很注重在奶奶面前的形象的,一般都不会爆出什么粗口。
但是当他今天吃到这个土豆后,顿时就被那绵软的土豆给惊艳了,心情太过激动,就一下子忍不住说了句脏话。
他在长海市呆了这么久,吃过的土豆炖牛腩也有不少了,但做得好的却不多。虽说偶尔也能够吃到一些味道好的,但大多数时候吃到的土豆炖牛腩却都不怎样。
有的是软硬程度掌控得不到位,有的是土豆是土豆,牛腩是牛腩的,两种食材好像没有成功地混合到一起。
还有一些更离谱,选用的是哪种脆生生的,更适合切成丝来炒的土豆。那种土豆无论炖多久,味道都和他喜欢的不一样,一口咬下去根本就体验不到那种绵软的沙沙口感。
但是,云间客这个土豆炖牛腩就不一样了。这个土豆炖牛腩,不仅牛腩炖得香软入味,土豆也是格外好吃,两者之间相辅相成,被完全融合到了一起,形成了一个无法分割的整体。
此时汤汁那浓郁的味道完全渗入了土豆之中,令土豆吸饱了牛腩鲜美香醇的味道,却又保留着土豆特有的糯香,更别说这软得入口即化的感觉了。
一时间,卫凯不禁想到了小时候吃土豆炖牛腩的感觉。
那个时候,哪有这么多牛肉可以吃啊,大多数时候在那一大碗的土豆牛腩中,占比多的都是土豆。
可卫奶奶手艺就是好,做出来的土豆带着一点肉味,他吃起来简直津津有味得不行。
这么多年了,卫凯一直都想着那个味儿,但是也不知道是他去的饭店手艺不够到位呢,还是因为现在生活好了,吃什么都没那么香了。