“好的，请稍等。”

顾玥一来就看到万矜在往油锅里下鱼丸了，不用靠得多近就能闻到空气中那阵源于炸物的飘香，花生油那香浓的味道再加上鱼肉本身的鲜香结合，只要是嗅觉正常的人都能想象得到这炸出来的鱼腐会有多美味。

可奇怪的是店里吃鱼腐的人并不多，这就非常稀奇了。

按理来说，万记卤味店就是因为东西好吃却量少而闻名的，每次新品上线大家都恨不得立刻将新品抢购一空，绝不会出现剩余的现象。

但现在的情况却是不少人盯着炸鱼腐的油锅看，又不敢尝试。

不过当夏苗将炸好的鱼腐连着一小碟炼乳一同递给她时，顾玥就全明白了，露出一个了然的笑来。

顾玥找到一个空位坐下，用自带的湿纸巾净过手之后，便直接上手，将一颗鱼腐撕开来，只见鱼腐里面竟是空心的！

同桌的一人注意力完全被吸引过去，他见此忍不住开口：“这不就是面筋球嘛？”

顾玥笑起来说：“并不是的，虽然绉纱鱼腐确实有用到淀粉作为食材，但主要食材仍是鱼肉。”

“你瞧，这球壁上的就是鱼肉。不得不说，老板这些鱼腐炸得真是好，整个鱼腐炸出来又薄又轻透，外皮酥脆。你可能不知道，绉纱鱼腐是W市的传统美食，这鱼腐之所以有‘绉纱’的美称，正是因为炸出来的鱼腐要轻透如纱，稍微放凉之后外皮会变皱，所以才有了绉纱鱼腐这么个叫法。”

“当然了，鱼腐鱼腐，要有豆腐般嫩滑的口感才能称之为鱼腐。”

说罢，顾玥神色自如地将手里的半截鱼腐蘸到炼乳中，而后一口吃掉。