锅里倒上油，待油热后，就将鹅放下去，煎至两面金黄后捞起来备用。

再放入配料炒香，在锅边淋上一圈料酒。

在锅里放入一些香料和配料，加水煮开。

水开后，颜安安就将鹅放下去煮，大概要煮四五十分钟左右。

这时候，酱香味已经非常浓郁了，让人忍不住咽口水。

“老颜，你家做好吃的能把门窗关好么？我整天闻着这个味儿太难受了，你瞅瞅，我这几天胖了多少？”隔壁便利店老板调侃道。

“你少在这儿胡说八道，人安安开餐馆的，味道就是要十里飘香才好，你自己管不住嘴还怪上别人了！”屋内，便利店老板娘吼道。

便利店老板缩了缩脖子，朝着颜正国露出一个无奈的笑容：“一会给我留一份，给我家母老虎和孩子尝尝味。”

颜正国摇头轻笑：“行，一会过来拿。”

鹅已经炖煮了四十多分钟了，颜安安将鹅肉和锅里的配料捞起来。

又将鹅肉放到汤汁里，加上一些生抽大火收汁。

一边煮，颜安安一边将浓稠的酱汁淋在鹅肉上，鹅肉很快就染上了一层漂亮的酱色。

汤汁浓稠后，就可以关火了，将鹅舀出来放凉，切成小块。

盘子下面铺上蒸好的芋头，鹅肉铺在上面，再浇上酱汁，一道广市菜碌鹅就做好了。

香味扑鼻，鹅肉肉眼可见的鲜嫩多汁。

处理好碌鹅，时间也快到午餐时间了，她将河虾拿出来炒。