第344章

黎夏挂断电话，开始看outlook上魏容发来的巡店的小结。

餐饮子公司300家店，她目前只走访了雨城一处。那里一共有42家店，其中二十几家是她升职之后开出来的。

超市内部14家，外面8家。

她这一个多星期，一天三顿，一顿换一个店。

黎夏看得发笑，这倒是成了试吃员了。如果不是面和菜全部加一起只有十几种选择，倒是一个美差。

原本她倒是有心再增加新菜色，可如今的都没弄好，那就再等等。

前面一顿一顿的流水账她没仔细看。如果只是发这个给她看，那魏容根本不称职。

果然，后面根据这一周的走访和顾芬芳做的超市巡店的细则，魏容拟出了餐馆巡铺的打分标准。

依然是从食品安全、消防、财务、服务态度几个方面入手。只不过具体细节有所差异。

就以服务态度的细则而言，超市的客人进店自取现成的物件，餐馆却要将从点餐到上菜的时间列入考核。

至于口味，那是属于最基本的，是岗前培训的东西。如今就是连这最基本的东西都出了岔子。

口味走样了，装修得再好、服务态度再好又如何？毕竟开餐馆，口味之外的东西都是锦上添花的。

有些苍蝇馆子人家生意火爆得很！

有两家店，魏容调换了大厨。另有三家店，实在找不到合适的人手，申请停业整顿。因为口味不达标！

22家店就有5家出了状况，这个比例很大了。如今的客户是没有投诉的习惯，而且本身也不觉得味道有区别是多大的事。