煮到七分熟的栗子，捞出来放大锅里翻炒，苏青可惜的说道：

”真正的糖炒栗子，是把沙子清洗干净，放到锅里炒热，放上糖，再把栗子扔到沙子里不停翻炒，那才真正的糖炒栗子，可惜太浪费糖，开店做生意还行，栗子简单炒下也挺好吃。“

孟缡负责烧火，闻着香味，听到青青的话，不停的点头，

“孟缡你来翻炒，我手腕没劲了，要不停翻动，不然加热不均匀会爆开的。”

苏青累了就换孟缡翻炒，毕竟他个高，比她方便。

在孟缡不断翻炒下，栗子外壳逐渐干透，去除水分后，就全熟了，可以撤去柴火了，

苏青捡出几个两人先尝尝味道，剥开外皮，露出冒着热气的黄色栗子肉，

孟缡呼呼吹两下，就迫不及待的吃到嘴里，粉糯糯，甜滋滋挺好吃，

他被烫的嘴里嘶嘶两下，却舍不得吐出来，“青青，栗子熟了可以出锅了。”

苏青吃的比较慢，点剥开皮，稍微凉些，才吃了起来，嗯，比地球上的栗子更好吃，还含有些许灵气。

撤了火了，苏青栗子盛出来，放一边，让孟缡把锅刷干净，

自己把山药皮削了，切成块，锅里放水，稍微煮一下，本来应该用油炸，苏青可不敢把家里油都祸祸了，不然外婆回来会气晕的，只能先煮下。

看看只有一袋红糖，半袋白糖，有点后悔，昨天没多买几袋糖回来。

锅里放一点点水，倒进去半袋糖，

孟缡都惊讶张大嘴，“青青放这么多糖干嘛？”

“嗯，一会做完拔丝山药，还要做糖葫芦，浪费不了，注意小火，火大糖就糊了。”

苏青用铲子快速搅拌锅里的糖水，白糖融化后，随着水分蒸发，糖水开始冒出大大小小丰富的泡泡，越来越多，越粘稠，颜色也变成褐色。

估计糖汁熬好了，倒进山药快，快速搅拌，使每块都均匀的沾上糖汁，

“撤火，”本来火就不冲，孟缡把燃烧木柴在灰里一闷，火就灭了，

苏青把均匀裹上糖的山药盛了出来，放在桌上，孟缡看着晶莹的山药块，

“这就是拔丝山药？”

苏青接了一碗凉水，用筷子夹起一块山药，山药外面的糖，果然拉出长长细丝，在凉水里沾一下，再吃到嘴里，

苏青点点头，味道还行，稍微有点欠缺，要是过油炸下最好。