月饼代表了中秋，中秋寓意团圆，这椿婶想到了她死掉的儿子，倘若她的儿子还活着，同二公子差不多的年纪，可他再也吃不到月饼了。

第020章 豆沙月饼(四)

苏忻已经做好了一块月饼，他将下一块月饼的分量取出，交给椿婶。

在苏忻的目光注视下，椿婶的动作十分谨慎，她很担心自己没有弄好，浪费了这么好的东西。

谨慎的结果就是，她的动作慢，但是做出来的月饼像模像样，没有破口，没有露馅，压制成型之后看着同苏忻做出来的有七八分相似。

等做完后，椿婶忐忑地看着苏忻：“二公子，这样的可以吗？”

苏忻自己做东西有点强迫症，在他能力范围内一定要尽可能地完美。

但别人动手做的苏忻的要求就没有那么高了，椿婶第一次做月饼，能够把月饼做成这样他觉得椿婶的天分还挺高的，如果以后有必要，他可以教椿婶做其他糕点。

“嗯，这样就可以，接下来的继续麻烦椿婶你了。”说完，苏忻飞速将剩下的糖皮、油酥和豆沙馅分好，然后走到外面去看他上午让椿婶打扫好的烤炉。

唐家的烤炉当初花了大价钱做，采用的一种仿建筑的造型，不用的时候它在后院可以做为院子的装饰。

烤炉很大，能够同时烤一大批糕点，调整火候也不复杂，在没有现代能够调控温度的烤箱时，有这样一个烤炉可以让苏忻省很多事，比如说教会初学白案的人怎么控制温度。

小时候，苏忻跟着爷爷学白案功夫时家里没有烤箱，那时爷爷为了训练他对温度的控制狠下了一番功夫，他的手背被烫伤过。

除了要控制温度，还有控制时间等等，一个正统的白案师父需要掌握的东西很多，往往要学很多年才能出师。

曾经学会的控温和控时现下有了用武之地，苏忻往烤炉下面塞燃着的炭火，等着烤炉预热。

这样集合了老祖宗智慧的烤炉预热速度不慢，在等着烤炉预热时，苏忻回去同椿婶一起继续做月饼。