第40页

酥心小夫郎 四夕夕 1245 字 2022-10-04

甩了甩胳膊,苏忻停下手上的动作,查看盆里的花生粒的情况,已经搅拌了好一会儿应该差不多了。

此时,糖粉浆均匀地把花生包裹住,花生粒表面光滑,每一颗都没有粘连。

根据前几次总结的经验,这样的花生粒稍微晾一会儿就能开始烘烤了。

鱼皮花生的做法苏忻知道,只不过他以前没有做过,前两天尝试了几次,都不太成功。

第一次糖粉浆比例没把握好,烤出来的“鱼皮”不够酥脆。

第二次糖粉浆裹太厚实了,没有将花生的香味完全烤出。

第三次糖粉浆的分量倒是合适,可是烤的时间稍微久了一点点,有点烤焦了味道不够好。

这是第四次尝试,苏忻觉得他听了苏家倒霉的事,肯定能成功地做出鱼皮花生。

苏忻的预感没有错,在小小地失败了好几次后,今天,他和椿婶一起成功地做出来了他心目中的鱼皮花生。

这一次做出来的成品和苏忻以前吃过的鱼皮花生一样,咸中带甜,香郁酥脆,花生仁与外壳没有粘连,处理得好的花生摇动时甚至会有一点碰撞声,说明花生仁和外壳完全分开了。

满意地点点头,苏忻说:“总算做成功了,椿婶,你也尝一尝。”

帮着苏忻打了好几回下手,椿婶没有了最开始的拘束感,苏忻让她做什么,只要不是违背原则的,她都会听话地做。

所以,椿婶听了苏忻的话,小心地拿了一颗凉下来的鱼皮花生试吃,心想,这花生的壳可真好吃,就是没有鱼皮的味,咋就要叫鱼皮花生呢?

之前椿婶听着苏忻说他们做的叫鱼皮花生,就一直以为花生做出来会有鱼皮的味道。

她想象了一下鱼皮和花生的味道结合在一起,担心做出来的花生味道特别奇怪。

前几次没有做成功的鱼皮花生椿婶没吃到鱼皮味,以为苏忻说的不成功是那个意思。