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第31章

“嗨,还能有啥，就是炖肉用的呗。”郑慧慧将五种粉末拿出来给闺女们看，“茴香、甘草、八角、桂皮、丁香,你们瞧瞧是不是都是炖肉用的？我还往里头加了点盐，回头再加点花椒粉进去,肯定也好吃。”

慧宁和慧欣仔细的记下来，慧宁还说,“我觉得可行,就是花椒得晒的干透了才好磨成粉。”

“对，过两天的吧。”郑慧慧伸手摸了摸油碗，不是特别烫了，“你俩让开点,我炒汤了，别被油星子溅到。”

慧欣给烧火，把灶火又烧旺,郑慧慧在锅里加两勺油,和之前没盛出来的油一起炒热,葱姜蒜末下了锅炝锅,再加入花椒、麻椒、辣椒翻炒,等香味出来了就把老酱放进去炒。

炒酱要不怕油星子烫,快速的搅和开，让油和酱充分的结合,把酱炸透,再撒上两勺五香粉翻炒均匀，转成小火炒一会儿，等酱和油充分混合之后，将准备好的还滚热的牛骨汤倒进去。

虽然没有红通通的一片,但浮在面上的油花也泛红了。

搅和几下，加大火力烧开锅，一股鲜香辣味扑鼻而来，似乎比刚刚的油渣还好吃，引得慧宁和慧欣两人都要咽口水了。

来武吸溜着口水，掀了帘子进来，“娘，做啥好吃的呢？咋这么香啊？”