第100章 三更/凉薯的花式吃法

“嫂嫂,这个是什么？”许巧娘双手托起一个洗干净后表皮依旧粗糙的大土疙瘩：“剥皮后蒸着吃？”

乔妹儿也拖了一个小凳子坐下，“我曾在杂书上看过，番邦有一作物曰凉薯,需洗净去皮，而后用磨盘研磨成泥,再将磨好的泥倒入纱布之中,用清水将其浆液冲洗干净才成。”

“当然,也可生吃或者炒、煮、炖汤。”

众人没见过这东西,自然听得有些懵逼。

乔妹儿也没多解释，总归做出来就知道了。

人多干活也快，阿月专门负责清洗,腊八则将这凉薯上下两端的根须用刀子削掉,接下来几人则围着这削去根系的凉薯,从底部撕出一个小口，皮一拽，便露出里头嫩白的果实。

乔妹儿将这些凉薯切成小块,拿石磨磨成浆液之后，又喊腊八搬了一口小缸过来，往上头放了竹箅子，铺上一层纱布,紧接着便将研磨好的凉薯浆液全部倒在纱布上头。

揪成团,往下挤着浆液。

未免没挤干净，再多次倒入清水，反复挤压。

许秋石见她力气小，便接过了这活儿，直至纱布中挤出的水逐渐透明，乔妹儿才喊停。

“拿一张小竹席过来,盖在缸上头，沉淀过后便好了。”

见剩下的那些渣子没什么用，她干脆叫阿月拿过去拌一拌：“这个给鸡喂了也成。”