“好。”沈均也不再客气，夹起虾肉送到唇里，牙齿一咬汁水四溢，虾肉又嫩又酥，非常味美。

他嚼得很慢，李长嬴出神地凝视他，道：“味道怎样？”

“太好吃了，我感觉我一个人都能吃完一盆子小龙虾。”说着，沈均又剥了一只小龙虾，剔出虾肉放到李长嬴的碗中。“最辛苦的人来吃一个。”

李长嬴夹起那块虾肉放到嘴里咀嚼，味道确实很美味，她吃着便笑开了。

“你的厨艺真令我佩服。”

“不是，是小龙虾好吃，不管怎么做都会好吃。”

两人争抢着吃小龙虾，李长嬴说尾部的虾球好吃，沈均说虾黄更可口，很快一盆小龙虾给吃完，只剩下一些调料水。

“沈均，小龙虾吃完了，你现在说说有哪些不足之处？”

沈均沉吟了一阵，道：“不足之处就是小龙虾的肉还是不太饱满，还要等上半个月收成比较好。”

李长嬴也是觉得小龙虾的肉还不饱满，3月收成确实是早了些，到4月天气更暖和，小龙虾的个头就会更大，虾肉就会长满壳。

只是4月捕捉小龙虾，时间上感觉又晚了一些。

沈均似乎是知道李长嬴的心思，道：“如果虾肉不饱满，在口感上就会差一些，口感一差，顾客对这个新品种的印象就不好，以后再难扭转。”

“你是说我还要等一段时间？”

“是，你不要急，目前没人养殖小龙虾，你是没竞争对手的，安心等小龙虾再长一段时候，虾肉饱满了，顾客就不会觉得吃的全是壳。”