羊肉汤讲究的是“汤浓肉嫩”。

取内蒙绵羊羊腿, 腿骨熬汤，腿肉切成小块撇去羊油，控去血水, 等汤好再下锅，撒上香菜、洋葱即成。说得轻巧，实则如何控血水、怎样熬汤, 那都是祖传的手艺。

八十年代初, 胡一羊拿着这祖上传下这羊肉汤的秘方, 在自家四合院里开了家私房菜馆。他胆子小步子不敢迈得太大，只接待熟客。罗莱算是王府街的老人, 与胡一刀自小就认得, 这才订了今天晚上一锅羊肉汤。

罗莱盼了几个月，终于等到小徒弟进京, 自然要用最好的晚餐来为她接风洗尘。他早早亲自采买了食材, 盯着胡一羊处理，气得胡一羊吹胡子瞪眼睛：“俺做菜, 要你在旁边指挥？”

院子里的石榴树开得正旺，五个人团坐一桌，听着蝉鸣喝着鲜美的羊肉汤。桌上摆满了京都名菜：京酱肉丝、抓炒鱼片、菜包鸡、宫保鸡丁、黄焖鱼翅……

黄黎明欢呼一声：“罗老我爱您！吃了这几年的湘省菜，我舌头都快辣麻了。终于能够吃到老家菜, 好感动。”

京都菜以宫廷菜为主, 讲究的是鲜香、大气、传统，少有麻辣，以咸香为主。黄黎明与罗莱生于斯长于斯, 在湘岳县城生活近十年，真是为难了他们的舌头。

盛子越适应良好。她前世是西北人，这一世是湘省人, 南北各地美食她都爱。她低头喝了几口汤，眉眼弯弯显得极为愉悦，罗莱一看就知道她爱喝，这才放下心来，道：“来，到了京都吃喝玩乐一切都算我的，你只管提要求！”

盛子越重重点头：“嗯！”她可不会和师父讲客气。

罗莱就喜欢她这股利落劲儿，笑着伸手揉了揉她头顶：“乖~明天让你师兄带你爬长城。”

文云舟、乔湛齐声道：“师父！明天我们先带小师妹去故宫。”

罗莱有点疑惑：“不到长城非好汉。来京都的人通常第一站都是长城，故宫是第二站，怎么忽然换了行程？”

乔湛恭敬地捧上盛子越刚画的速写，道：“师父您看一眼师妹的画。”

罗莱一边招呼盛子越吃菜，一边用手帕揩了揩手，这才接过画。眯着眼看了看，再看看盛子越，笑容欣慰：“不错，看来我不在的时候你依然没有停笔。既然那么喜欢老房子，那就先让你师兄带着你去故宫吧。那里有全世界规模最大的木结构古建筑。”

他的笑容里带着丝得瑟：“你那个舅外公想让你港城读书！那里哪有京都的老房子多？恐怕全港城充斥的都是钱的味道，而不是历史的蕴味吧。”

盛子越没想到临别前自己随口一句，竟然引发了罗莱与桂康明之间的较劲。她附合着点了点头，学着黄黎明的模样用春卷皮子包上京酱肉丝，送进嘴里大口大口地嚼着。那甜中带咸香、豆香的酱汁与肉香混合在一起，在舌尖上跳舞，这道京酱肉丝成功地唤醒了她西北人的记忆，大呼一声：“好吃！”