“做卤味啊，本来就是大锅卤的味道更好，最好是能连轴转的，一直卤，卤了一锅捞出来继续卤。中途可以换人，但最好不要熄火。”赵桂枝说的方式，当然不适合小作坊，因此她也是另有打算，“你这边到底是肉铺，偶尔搭点儿熟食还成，扩大规模不大好吧？再说了，大坳子村离镇上又远，这一来一回的着实不方便。眼下天气冷了还成，天热了？再一个，等再冷一些，路上就不好走了，也一样不方便。”

江母急巴巴的给赵桂枝使眼色，可后者只当没看到。

“我的意思是，索性我把方子给你，你也不要自个儿做，去跟别人搭伙。做卤味又不比别的买卖，不复杂的。只要有个大灶屋，多请几个人来看着火，到火候放食材。至于卤味的药包，我可以提前做好，用干净的细棉纱布包好，再在外面缀根棉绳，到时候直接放下去就好了。”

陈屠夫立马就想到了茶叶包，他是完全不通厨艺的，但赵桂枝这话理解起来并不困难。因此，他只点点头：“这个法子倒是妙，我还可以跟别人联手，直接卖到餐馆里去。”

“对呀，我就是这个意思。卖到饭馆酒楼里去，再仔细的摆个盘儿，不比你零卖给老主顾划算？卤肉贵，就当特色来卖。卤菜便宜，碰上食客点的菜多了，就送上一小碟。还可以做成那种试菜的小拼盘，一点卤花生米、几块卤豆腐干、几小片卤肉，食客要是吃得好，不得花钱点菜？”

赵桂枝没说的是，她已经对做卤味腻味了……

不光对做腻味，还对吃也跟着腻味了。当然，回头她要是仍旧馋了，也可以再做的，而不是一天到晚就蹲在炉灶前，不停的熬煮卤味。

陈屠夫差不多懂了，甚至连合伙人都想好了：“那行，回头我去找钱货郎，求他帮我引荐一下周家酒楼的负责人。”

说是求，但是吧……

作为坑爹小能手周大姑娘的亲儿子，陈屠夫的坑爹技能也是不差的，这属于祖传手艺，也就是天赋技能。

反正赵桂枝是完全不担心他搞不定钱货郎的。

她只道：“你先把这桩买卖谈妥了，然后把需要的佐料和细棉纱布给送去我家里，不用做成布包，这个我会托我嫂子帮着缝的。别的事情我就都不管了，到时候你直接算钱给我，我嫂子帮我做事了，我也是要给她分红的。”

顿了顿，赵桂枝想起薛氏那性子，恐怕一来不好意思拿钱，二来也拿不住钱，因此又临时改口道：“不然你帮我买一些普通的笔墨纸砚，不用太好的，初学者用的就成。我拿那个给我嫂子当报酬。”

陈屠夫想也不想的就一口答应：“等我跟钱货郎敲定了细则，就立马给你答复，东西也一并送过去。”

比起不容易保存的生猪肉和猪下水，佐料的情况就完全不同了。莫说现在天气已经转冷了，哪怕是在盛夏好了，像八角桂皮这类东西，只要小心别受潮了，是能放很久都不会坏的。

“哦对了，还有一个事儿。”赵桂枝想起来了，“你回头也让钱货郎给你引荐一下我表叔，我打算让他给我现场直播带货。”