说干就干,谢明玉叫来悦君楼的伙计,让他去问问掌柜的可不可以借用一下酒楼的厨房, 伙计很快就得了信,说是可以,后厨的食材随便他使用,而后引着二人去了后厨。
“走,哥哥给你做个不一样的小吃!”谢明玉笑道。
沈砚之闻言开心不已,屁颠颠的跟在他后面。
酒楼的厨房果真是气派,足足有三排灶台同时开火,十来个大厨和帮手都在忙碌着,做着 不同的美味菜色。
谢明玉选了选了角落里一个暂时无人用的小灶台,又看看了食材,发现都是些大鱼大肉蔬 菜之类的适合做成菜肴的,做点心的食材少的可怜。
他一边翻找一边在心里盘算着要不要在空间里买些食材混进去,就在他准备放弃的时候, 在角落里发现了几个干苞谷。
得了,那就做爆米花吧!
利落的将苞谷剥粒,挑拣出损坏的颗粒,灶台起火,将锅里的水分烧干,之后将干净的玉 米粒倒进锅里,小火加热,待有玉米开始发出爆裂声后,盖上锅盖,然后不断的用手腕巅锅, 使之受热均匀,之后锅里便会传来噼里啪啦的爆裂声,直至声音停止,而后将爆开的玉米晾在 事先准备好的大海碗里。
这是原味爆米花,带着玉米的清香。
之后再悄悄的从空间偷渡一块上好的黄油,加上适量白汤,小火加热搅拌,直至黄油和白 糖完全融化再一起,散发出浓郁的奶油香味。
而后将之前爆好的玉米导入锅底翻炒均匀,直到熬制的黄油白糖汁全部裹在玉米上,再重 新倒入大碗中,晾凉后,便是甜香可口的奶油爆米花了!
后厨因为在炒制各种菜肴,原本就充斥着浓郁的的香味,但是这股甜香却让后厨的每个人 都闻到了,勾人食欲,让人闻了就忍不住流口水。
原本他们见一个穿的富贵至极的年轻公子进厨房,心里早就存了一丝诧异,现在见谢明玉 居然用厨房里的干苞谷弄出了一种从来没见过的食物,而且香味闻起来那么的诱人,一时间只 能用目瞪口呆来形容了。
沈砚之喜滋滋的抱着装有爆米花的大碗,毫不吝啬的倒出了一半的分量,送给后厨的人尝 尝滋味,而后跟在谢明玉后面,屁颠颠的又回到了二楼的雅间。
只是这奶油的香味实在是太过浓郁诱人,大厅里的人闻到香味,不由将目光都锁定在沈砚 之的身上,想看看他碗里道理装了什么东西,居然这么好闻,吃起来肯定也不错。
很快就有人认出谢明玉跟沈砚之的身份,知道他们是‘一碗麻辣烫’的掌柜,有一些常去 光顾的客人忍不住高声问道:“谢掌柜的,你这是做出了什么独特的美食,怎么这么香?”