先得去毛，猪毛烦人。尤其是耳朵后面那里，得小心弄干净。脑花她不爱吃，拆出来扔给了大狗狗们。石锅先烧上水，猪头弄完清洗好了，放进去焯水。

烧一阵子，撇去浮沫，捞出来清洗干净。

再另起一锅水，花椒大料葱姜蒜等等，该放的放进去。没有冰糖，段璃璃用烤过的紫豆皮代替。

猪头放进锅里煮。

段璃璃还有两个火眼，另起了一口石锅，又拿出些烤过的紫豆皮想熬糖色，哪知道熬出来的泛紫色，再加上村人给的豆酱之后，那个颜色就更野马狂奔了。

估计最后弄出来的猪头肉颜色会迥异于地球的猪头肉。

那也没办法，凑合吧，现阶段能卤猪头肉就该知足啦。

第70章 （不想当王八…）

最后的猪头肉上了色,果然是泛着紫的。

段璃璃：“……”

但是切成片，沾点加了蒜和醋的调料汁，那味道可真是好。

吃在嘴里,有种此生别无所求的欣慰感。

段璃璃一直就特别纳闷。你说黑猪长这么丑，200多斤,它的肉怎么就这么鲜嫩可口？

真的,别的动物身上的肉有嫩的部位,也有柴的部位。只有黑猪,它身上所有的肉都嫩，吃到嘴里的那个口感都不一样。

奇了个怪哉。可能这就是世界与世界的参差吧。

段璃璃傍晚巡视养殖院子的时候,看到院子里茂盛的灌木丛才想起来她差点忘了一个事——云斛。她当时采摘的时候是掰了两根枝条的。今天拿到调料太高兴了,一时给忘了。