第4章

接下来是准备关键的酱料茶汤。

一般早餐店都是直接抓一把茶叶丢到装开水的锅子里,然后再调料。非常简单省事。

但是系统的方法不太一样,需要像泡茶一样,不留茶叶,只取茶汤煮鸡蛋。

这是为了避免茶叶长时间浸泡水中,产生少许的苦涩味,尽可能保持茶叶本身清香甘醇的口感。

当然泡茶的方式也很讲究。

什么乌龙入宫啊,高山流水啊一个都不能少。

白小白严重怀疑自己现在是在搞茶道,不像是在煮茶叶蛋。

手上的动作行云流水,这感觉就像是厨神附体一般游刃有余啊。

虽然不知道系统提供的茶叶种类,不过泡出来的茶汤是枣红色的,清香无比,肯定是好茶。

白小白陶醉在茶汤的清香中,光顾着想喝茶,差点忘记自己这是要做茶叶蛋。

茶汤备好后,往里面加入盐、老抽、等等各种调料,然后把煮好的鸡蛋放入调味好的茶汤中。一切准备就绪,就可以盖上电饭锅盖闷煮了。

闷煮还不到二十秒钟,锅盖就自动打开了。

白小白以前做的茶叶蛋少说也要在锅子里煮个二十来分钟才能入味,这系统电锅一分钟不到就搞定了,真心是没谁了。

黑科技还真不是白叫的。

锅子打开后,一时之间满屋生香。