同样是刷遍鸭子全身，而且必须刷得薄薄的，同样不能太过厚重。

接下来就是重复上面的步骤，刷一层伏龙肝，又刷上一层茶油。

每一次都是必须保证刷的薄薄的。

如此五个来回，刷料才算大功告成。

刷料完毕后，将鸭子继续悬挂，自然风干一个小时。

期间每隔十五分钟，还是刷分伏龙肝和茶油，鸭肉吸收伏龙肝的同时，茶油可以起到保持鸭肉表皮不接触空气，不受大程度氧化。

在等待风干入味的期间，白小白打量了一下系统提供的烤箱。

这个烤箱就是烤鸭的设备，关于使用方法，系统的金色文字已经被白小白吸收了。

有关这个烤箱的使用方法，他早已了然于心。

这个烤箱妥妥的黑科技，大小和一般的行李拉杆箱差不多大。

箱体由透明的玻璃打造，上面挂着几个挂钩，一共有三个，也就是同时可以烤三只烤鸭，在箱子的底部有个盘面，上面装满了黑色的木炭。

每一根木炭黑黢黢的，没有一丝一毫裂纹，都是标准的圆柱体，长短也完美一致。

在餐饮行业，主要用到的木炭有两大类。

一类是机制炭。

机制炭是以木质碎料挤压加工成的炭质球状物或棒状物，原料可以很广泛，比如稻壳、玉米秆、豆秆等有机木质的碎料都可以，这种炭因为来源广泛，制作简单，成本低，所以价格不算贵。

一般小的烧烤摊位，都是用这种木炭。