华夏先民早从商周时代就开始酿造黄酒。

时至今日，按酿造黄酒所使用的曲种，黄酒主要分为两大类，即“麦曲黄酒和红曲黄酒”。

全华夏各地，这两大类黄酒的品种不下三十多种。

因此，要说出搭配螃蟹最好的黄酒品种，无疑是非常难的。

面对陈琛刁钻的问题，白小白淡然道：

“古人吃螃蟹最喜欢配的酒是黄酒。现在黄酒分为麦曲黄酒和红曲黄酒，这两种酒古人都喜欢喝，根据地区的不同，每个人的喜好也不完全一样。所以没有最好只有更好，所以具体那种黄酒最合适，我觉得因人而异，不能一概而论。”

白小白一席话说得头头是道，一气呵成，没有半点卡壳。

陈琛听后微微点头，似乎对这个回答非常满意。

倒是满座宾客听到白小白说得麦曲黄酒和红曲黄酒分类，无一例外都是一头雾水。

要说高档红酒，，威士忌，这些洋酒，满座宾客都知道一些。

但是华夏传统的黄酒，却了解甚少。

白远山看着白小白对答如流，脸色很当然，一点没觉得是意外。

这臭小子别的不敢说，但是有关美食的知识，想要考倒他太难了。

白远山心里想着。

白小白刚才说完黄酒的分类后，宾客又开始交头接耳，低声讨论。

“这小子倒是有两把刷子，他说得什么麦曲和红曲，到底是什么东西啊？”

“不知道，不过这白小白倒是挺能装逼的。”