清汤面是汤面一体,如果面做得再好,而清汤有了腥味,哪怕非常细微,那无疑还是系统口中播报的失败作品。
小白餐馆售出的美食都是顶级美食,白小白对自己也要求极高,这样失败的作品肯定是不能对外出售。
否则就是自砸招牌。
不过话说回来,其实这也难怪请汤会有腥味。
理论上,华夏国各地煲‘肉’汤,无论是地上走的猪、牛、羊、‘鸡’、鸭,还是水里游的甲鱼、鲫鱼、黄甲鱼,亦或是天上飞的鸽子、斑鸠、鹌鹑、野‘鸡’。
就算这些食材再上等,但是本身都带有‘肉’腥味,所以哪怕是厨艺高超的大厨,在煲汤的时候,为了保证口感好,通常也都要加点材料去腥。
常用的去腥食材主要有三大种类,即黄酒、姜片,或者各种中‘药’材,这三大种类可以单加一种,也可以同时加两种到三种。
而这一次的清汤中,除了盐外,三种去腥食材,一样都没加。
也难怪会有一点腥味。
白小白刚想要和系统诉说自己内心的想法,是不是制作方法上不完善。
他的话还没问出口,这时候清冷的电子音就预先在白小白脑海中响起了:
叮咚——宿主,请接收新任务。
新任务?
白小白还没问出有关新品腥味的问题,系统突然空降新任务,这是啥情况?
他正疑‘惑’着。
与此同时,脑海开始现字新任务。