不仅要薄，而且还要整张面皮厚度均匀一致。

薄什么程度才算好？均匀到何种程度才算达标？

按照系统的严苛要求，有对应的标准。

只有这标准达标才算是合格的饺子皮。

系统要求的薄透而均匀的标准是：

把饺子面皮对着灯光，必须能透过面皮，隐隐看到均匀的灯晕，不能散光。

这一项标准要求，可以说是非常高难度。

澄粉皮的通透性固然会好于面粉皮，其实薄到透过灯晕并不难，但是难就难在系统规定的隐隐二字。

隐隐看到均匀的灯晕，不能散光

也就是说，这饺子皮既不能太厚，也不是薄到极致。

说直白一点，如果擀成馄饨皮那么薄，不符合隐隐透光，那同样也是不达标。

这也就是为什么海龙蒸饺王是级别难度美食的根本原因。

白小白心里实在没底，不知道符不符合要求。

他刚刚擀好一个饺子皮，沉浸许久的电子音立刻在脑海中响起：

宿主，你的饺子皮制作不达标准，请重新制作。

白小白“”

白小白的白案功夫已经算顶级了，擀普通的薄透饺子皮完全不在话下，甚至可以比专业的碾面皮机做得更好。