把炸好的松鼠鱼小心翼翼端放在白瓷盘中。

白小白马不停蹄开始冲刺制作最后的浇汁。

松鼠鱼的浇汁，华夏各地可谓是百花齐放。

主流松鼠鱼的浇汁是酸甜味。

像是苏菜一般会用白糖炒出糖色，然后加入白醋、酱油等等调味料……

系统的松鼠鱼也不例外。

只是糖醋味的制作上，用到了比较特别的番茄酱。

这番茄酱系统没有直接提供，是白小白亲手用番茄新鲜制作而成的，也是御品茶油烤鸭佐料中用到的番茄酱。

白小白用勺子捞起锅中炸油，只留存少量。

烧热锅子，倒入适量新鲜番茄酱，均匀炒香后，加入适量水稀释。

开中火，烧开番茄酱后，加入少许白糖和食盐调味。

缓缓往番茄酱中兑入白醋，充分混合均匀后，水淀粉勾个薄芡，让浇汁略为粘稠。

浇汁起锅前，加入一小点热油爆香。

完毕后。

滚热的浇汁，趁热均匀淋在刚炸好的松鼠鱼上。

滋滋滋

松鼠鱼散发出让人难以忍受的香气。