这种甜味，白小白可以确定是冰糖甜味，不是蜂蜜甜味。

此外，这糖水很明显用到了干百合，甜味回味后，带有淡淡的百合香气。

糖水中还有山药的气味。

用了山药？

又似乎不大对。

白小白仔细回味唇齿间的味道。

发现并不是山药的味道，而是淮山的味道。

山药和淮山太像了，很多时候华夏人都分不太清楚。

事实上，淮山和山药是有着本质的区别的。

古时候有俗语“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”

指的就是因为产地的不同，原本相同的东西也许会成长为完全不同的两个类别，用这个比喻来形容淮山和山药的区别也是相当贴切的。

在华夏国，淮山的原产地就在江，苏！安，徽附近，只有那里产出的才能被称为淮山，算是道地药材。

而其他地方产出的也就是我们俗称的山药，大多数超市都能买得到。其药用和营养价值均无法和真正的淮山相比。

以山药中最出名的河～南焦作铁棍山药为例。

这种山药中因为水分含量少，糖分含量丰厚，因而其液汁较浓，粉制十足，所以不容易熟，主要以蒸制为主，用来煲汤相对较少。

因此，白小白通过味觉和常识推测，这碗糖水用的是道地的淮山，而不是普通的山药。