再者，鸭肉的选择上也是让白小白想破脑袋。

藏区能养殖的鸭肉也有很多种，不同鸭肉的味道肯定也有差。

这就说明，想要重现六十多年前的虫草鸭汤，前提是要选地这两样关键食材。

白小白正毫无思绪想着。

这时候门开了。

高超进来了，他手里拿着一个大的本子。

“白小白，这是陈总让我交给你的。”

白小白问道“这是什么东西啊？”

高超道“陈总说这就是这十几年来，其他厨师做的虫草鸭汤，这是他们选择的食材种类，还有相关的料理方法，他让我交给你看，这样或许会有点思路。”

还好陈谦有记录，这样白小白可以站在前人的肩膀上，少走一些弯路。

他打开大本子，仔细阅读起来。

本子里记录的内容很多，有记录料理的时间，以及各种具体食材的选择，还有具体的料理方法。

每一页都附带着照片，非常清晰。

除了记录厨师的内容外，还有记录陈谦母亲喝过他们料理的虫草鸭汤的详细感受。

白小白仔仔细细阅读这些内容，这些都是宝贵的经验，可以给他很好的参考。

因为内容很多，一直到晚饭时分，白小白还在阅读。