大厨房这边没辙,只得来问姚春暖,而姚春暖呢,直接将罗素衣给推了出来。
好嘛,一番沟通,罗素衣就被姚春暖派到将军府大厨房做指导去了。
大厨房的人也是长了见识,就说这青红花椒吧,一向被贵族拿来做香料佩戴的,不然就是做药材用的,现在被姚主薄家拿来当调料用。
还有那雨花石和鹅卵石,用碳火烤热之后,将腌制好的鱼肉放下去,滋滋响,香味一下子就冒出来了。再将熬好的滚烫的野鸡棒骨汤往香杉木桶一冲,一股清香混合着麻辣的香气扑鼻而来,让人食欲大动。大厨房的人也是不客气,一个个拿了双筷子往木桶里捞鱼吃。
正巧,大将军晚上要招待客人,大厨房这边的首席大师傅正头疼做什么新鲜菜肴献上去呢。
主要是这么冷的天,可选择的菜就不多了,还有,再精致的菜肴从大厨房端过去,都冷完了好吗?是,他们是可以用火碳煨着送过去,就不愁菜凉了,但这样一来,味道肯定不如出锅的时候了。自己吃没什么问题,但招待客人,就有点不太好了。
大师傅正在自己御用的灶台上愁着呢,大厨房大锅灶这边,就因为木桶鱼发出阵阵惊呼,又隐约听到什么好香啊的话,他就忍不住走过来了。
这么一看,这木桶石就被他看上了!今晚的特色菜有了!
这木桶鱼本就是个新吃法,肯定不能在厨房里做好再端过去。
大师傅决定,除了野鸡大骨汤是在大厨房里熬好之外,其余的活,都在宴会上完成,也好让大将军和客人们开开眼。
大将军这次的晚宴是成功的,宾主尽欢,特别是那道木桶鱼,确实让客人们都开了眼界。山珍海味,他们什么没吃过,什么菜肴没见过,却从来没有见识过这样做鱼的。关键是那鱼片味道好,汤也好,喝下去整个人都暖融融的,是非常适合冬天的一道菜。