在第一次烹饪结束后，弗立维教授让大家思考如何改进、优化自己的作品。

魔法菜肴的提升在最初非常明显，他建议大家交换品尝下同伴的作品，而不是急着施展还不太熟练的魔法。

“这、这太好吃了！”哈利惊奇地说道，“达莉娅，你这炸薯条怎么这么好吃！你怎么做的！”

事实上，在入学前一个月，哈利也有尝过达莉娅偷偷炸出的薯条。

不过相比之前，达莉娅的手艺明显又出现了一小波提升。

金黄、酥脆的薯条咬开后软糯可口，随着表皮在唇齿间发出的轻微脆响，淀粉芬芳在哈利口中荡开。

他仔细看了一下达莉娅的薯条，截面呈现出宛若树木一样的层级，外层的金黄表皮，以及内层那宛若芝士般冒着热气的软糯内芯，完全没有他那些土豆的发涩的口感，而且脆脆的、色泽光鲜明亮，丝毫不像其他学生的那种软趴趴样子。

“哦，魔咒书上说，切完土豆条后要用水冲刷，并且用厨纸巾印干——我在这里改了一下。”

达莉娅耸了耸肩，指了一下边上摊开的课本，在第一次看的时候她就注意到了。

相较于非魔法界中的烹饪书，霍格沃茨的教材似乎要简略落后一点点。

“冷水浸泡是最基本的，单纯冲刷很难彻底洗去多余土豆淀粉。”

“这样虽然会影响一点点营养价值，但口感上会提升很多。”

她看了眼懵懵懂懂的哈利，没有在化学上展开讲解。

至于营养价值……

达莉娅觉得，照现在这个趋势，在霍格沃茨“学魔法”出现营养过剩那是迟早的事。

“其实油炸前在盐水中先煮几分钟会更好，但教室没有煮锅——下次我们可以用坩埚试试。”

“至于其他的要领区别，应该就是我分了两次煎炸的吧？”