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林泉换完衣裳，出来就看宅灵没了，还以为宅灵又和以前一样去睡觉了，也没在意，就带着小言出去。

林泉要去的地方是城外的官田。

如今秋天到了，百姓正式种的这第一茬地瓜终于可以起了。

因为是第一次种，所以许多百姓收获后有点拿不准怎么存放，就求到林记，希望林泉能去教教。

这对林泉算不上什么大事，所以林泉就定了个日子，打算当众演示一下。

林泉带着小言到城外官田时，官田周围已经围了很多百姓，看到林泉来，纷纷让路。

“林掌柜来了。”

林泉点点头，走进去，里面有一些衙门的仆役正在收地瓜。

林泉走到地瓜堆前，让小言把准备的刀和菜板拿出来。

“这‘天瓜’刚起出来水分比较大，不容易贮藏，所以要想好存放，除了放在地窖中，最好的方法就是切成片，晒干。”

林泉说着，把地瓜切成半厘米厚的地瓜片，然后直接在地里摆开，“这样晒几日，就干了，等干了，就可以用麻袋装起来，平时既可以煮着吃，又可以磨成粉，蒸窝头，还可以弄成糊，做煎饼。”

林泉说着让小言把带的干地瓜片拿出来，“这是上年我们晒的，你们看，只要放在干燥的地方，储存一年都不会坏。”

百姓们忙凑头来看。

“这个就是晒的天瓜片啊，看起来真的很好存放！”

“我回去就去晒！”

“这个磨了真能当面吃？”