客人吸着茶汤，又夹起个焦圈。豆皮脆韧，内馅鼓鼓囊囊，哪怕放了一会仍柔软滚烫。红的粉皮、黄的香干、白的豆芽菜，以及嫩绿芫荽，都挤在一张薄薄豆皮内，乱作一团。

“好久没吃过了，还是老味道。”

另一桌也附和，冲着林绣笑起来，“以后可要日日来，老板别嫌我烦。”

她收起隔壁桌碗筷，语调里是抑制不住的愉悦，“只怕您先看厌我们呢。”

店里人来人往，整个清晨就没得闲。送走了最后一批吃朝食的客人，此刻总算有功夫坐下来歇会，给自己也舀满一碗。秫米面沏开了很是黏稠，有点像西湖藕粉。

再就着清亮芥菜梗和透红萝卜丁，很有点“小嚼冰霜响”的意思。

她第一次喝茶汤时以为是咸的，入口才着实被惊了一跳。原来津州茶汤和西北的油茶麻花又不一样。油茶才是咸香口味，熏的里头麻花软而不失筋道。

桃枝捧着碗吃得畅快，“真没想到苏柔姐姐还有这般手艺。”

不知谁说了句“林大厨地位不保”，林绣轻哼一声，漾起笑容，“我正好做甩手掌柜。”

苏柔摆摆手，“刚被发卖那会，都争着做饭，迟了就没的吃。哪里如乐师舞姬们自在。”

回忆起从前的事，面色不免有些黯淡。林绣赶紧转移话题，“从前喝茶汤，都有个小笛子‘唔哩唔哩’叫。虽然烦人，确实吸引了不少游客。”

要说这营销法子千奇百怪，她还见过以摔碗酒为噱头的。

喝尽碗里最后一口，她拿在手里比划着，“这么大一个瓷碗，嚯嚓说摔就摔。”

庄娴在自己培养下越来越扣，算了算一摞碗要花多少钱，更是心疼。