他念了一长串菜名,苏父听着,喉咙情不自禁动了动。
第7章 火腿蒸鸡
苏家厨房这几天忙得很。
联姻是大事,招待客人的菜当然不能敷衍。骆云深虽然是作为晚辈上门拜访,但苏家这边也要拿出态度来表明重视才行。
苏父特意联系了自己的老朋友,问别人拿了一只上好的火腿。他从事食品行业,因此各类食材都能搭上线,比直接去外面采购要方便的多。
整只火腿足有成年人手臂那么长,未切开时外皮呈现一种质朴的灰黄色,皮质皱缩,显得紧实而有分量。
苏乔把火腿切开,片了薄片尝味道。
火腿被切得很薄,油润而柔软,呈现出一种诱人的深红,脂肪均匀细腻地分布在上面,格外令人垂涎。
苏父在一边看着,见到苏乔露出“真好吃”的表情,忍不住道:“给我也切点。”
苏乔拿了个白瓷盘,片了十来片火腿,父子俩就这么在厨房里吃起来。
三年的老火腿,入口一阵特殊的咸香,滋味浓厚而鲜美。
苏父吃得津津有味,片刻后问道:“你用这个来蒸鸡?”
苏乔点点头:“火腿本身咸味足够,用来蒸鸡最好,入味又提鲜。再用高汤浇上去,鸡肉鲜嫩不腻,特别好吃。”
苏父原本还觉得火腿已经足够美味,听见苏乔这么说,当即又对蒸鸡充满了期待。
厨房里已经在吊高汤,厨师手艺不错,苏乔尝了尝,觉得没什么问题。他只需要在当天做几道菜表示一下,大多数工序还是由厨师及帮佣们准备。