一大团面,揉得干干净净,盆光,面光,手光。
老夫人洒了一把面粉,铺陈到干燥的案板上,然后将面团就着面粉揉了两下,便分成了四五个小面团。
然后,她熟练地拿起了擀面杖,将其中一个面团擀开——圆圆的面团,顿时变成了扁扁的一片,犹如一页平整的羊皮纸。看上去十分光滑。
舒甜抬眸看她,只见她神色认真,嘴角微微上扬,仿佛非常享受这个过程。
老夫人擀好面后,直起腰来,似乎有些累。
秋琴走上前想扶她,她却视而不见。
如今,老夫人眼中只有舒甜碗里的肉糜。
“阿嫣,你在肉糜里放了什么呀?”老夫人温言问道。
舒甜道:“我加了黄酒进去,可以祛除肉的涩味,还加了些五香粉、盐、酱油等……”
老夫人连连点头,莞尔:“他一定会喜欢的。”
舒甜也跟着点头。
她将调好酱料的肉糜,递给老夫人,老夫人笑着接过,舀起一勺肉糜,细细铺陈在面皮之上。
面皮被擀大了不少,约莫一尺见方,肉糜平铺在上面,看起来厚了不少。
老夫人自言自语道:“这么多肉……应该够他吃了罢……”
说罢,她便拿起一把小刀。
秋琴面色微变,走近了两步,似乎有些紧张。
老夫人对着小刀看了看,没什么特别的反应,直接在长方形的面皮上,划出了两道缝隙。
然后她沿着缝隙,提起面皮,连带着肉糜,像叠被子一样,层层叠叠地折了起来。
做完一块千层饼,她忽然面色顿住,自言自语道:“我忘了放葱花!”