舒甜拿起钳子，钳住螃蟹的背,它就算再张牙舞爪，都挣脱不得了。

宋亦清帮舒甜端着篓子，问道：“只有两只大螃蟹,这么多人,够吃吗？”

舒甜笑了笑,道：“螃蟹寒凉,大人不能吃……而且做蟹肉煲的话，里面也会放一些其他的食材,做出来应该有满满一锅，足够了。”

宋亦清笑着点点头：“那好，我来帮你！”

舒甜便开始教宋亦清如何处理螃蟹。

“这螃蟹的心、胃袋、蟹腮等都要去掉，尤其是蟹心,是大寒之物,若女子妊娠时进食,可能导致滑胎。”

宋亦清一听，蹙眉道：“这么严重啊？”

舒甜笑道：“所谓食调，就是合适的时间，吃合适的东西……对食材了解越多，做起食物来，也会更加得心应手。”

宋亦清认真地记了下来。

处理好脏器和外观的螃蟹，被剪除了细长的腿尖，只留下有肉的部分，和其他蟹肉块放在一起备用。

考虑到白神医牙口不好，舒甜还准备了鸡爪、虾、土豆等食材，可以和蟹肉放到一起煮，共同组成蟹肉煲。

万事俱备之后，舒甜便在锅里放入了热油，油温逐渐升高后，一盘褐色的生虾，便被倒了进去。

虾仁都被开过背，在热油里一烹，虾壳立即变紧了许多，虾身逐渐呈现出粉红的色泽，令人十分期待。

炸好虾仁之后，舒甜又将备好的鸡爪，过了一遍油。

鸡肉的鲜和螃蟹的鲜，原本是不一样的，但是结合在一起时，却相得益彰。

炸过的鸡爪，被捞了起来，外皮呈现出微微焦黄，散发出诱人的荤香，而土豆作为里面的打底菜，便也在鸡爪后面，去油锅里走了一遭。