武大海连麻将馆也不敢去了。每天在家里跟他儿子大眼瞪小眼。

顾棠这个时候已经开始上课了。

第一期报了三门课，营养学基础跟中西式烹饪初级课。

营养学基础是个纯理论课，顾棠直接坐到了第一排，认认真真记笔记，很快就入了老师的眼。

到了烹饪初级课，她一样表现的很突出。

中式烹饪第一节课讲的是刀工，不过老师不是先从刀工开始讲的，而是先给他们画了个大饼，狠狠地调动了一把积极性。

“厨师大体上分了两类，白案跟红案，简单来说，红案炒菜，白案做面点。当然一般的小馆子不分这个，就两个厨师什么都做。”

“大一点的酒店，后厨一共七个工种。包括炉头、砧板、上什、烧腊、点心、打荷、水台，这是按照重要性程度分的。”

“简单来说，炉头负责炒菜，砧板负责切菜，上什负责蒸锅，烧腊点心很简单，我想你们自己就能明白，点心其实就是白案。打荷基本是炉头的助手，负责递料装盘，水台就是洗菜的。”

“炉头跟砧板还分头灶、二灶，头砧、二砧。我们的课程从初级到高级，包含了后厨七个工种的全部工作。”

“厨师这个行业，做好了跳槽到大饭店的头灶，或者自己开了私房菜馆，年收入能上七位数。”

听声音，顾棠也知道不少人都伸了指头来数七位数究竟是多少了。

百万啊！

整个教室的人都兴奋。

“我希望你们能好好学。想当头灶需要天赋，要有自己拿手的菜，想当国宴厨师还需要运气，但是开个一般的私房菜馆只要够努力就够了。”