先前在镇上逛的时候，许叶偶然从一个面生的小贩那里看到了豆豉，便一口气全买了下来，准备做豆豉酱。

许叶要做的是带肉的，将豆豉洗净，蒸熟后，锅里热油，将切成小丁的猪肉放入，不断翻炒到发干，再将切碎的姜和蒜一并放入，继续翻炒之后，加入煮好切碎的豆豉，翻炒均匀之后，放入磨碎的辣椒粉，最后，再放入适量的白糖，撒上一把白芝麻，豆豉酱便做好了。

整整两大陶罐的豆豉酱，可以用来拌饭、拌面，也可以做海鲜的蘸料，是拿来自己吃的，店里忙的时候没发好好吃饭，用酱拌饭拌面最方便不过，店里留了一罐，还有一罐许叶往家里拿了一半，然后剩下的便分给了何三媛、周家母女还有曹家兄弟。

店里要加的新菜，则是小酥肉。

许叶原本是想做炸鸡柳的，但去镇上逛了一圈发现，这年头，卖鸡的不多，就算有也都是整只卖的，于是，便只好将主意打到了猪上。

整块的猪里脊切成粗细均匀的长条，放上盐和酒稍加腌制，然后用鸡蛋、淀粉和面粉调成面糊，面糊里加入适量的盐。

把里脊肉条放入面糊中，均匀地裹上面衣之后，锅里烧油，油温七成热的时候，将肉条放进去，炸到通体金黄，捞出，再复炸十余秒。

出锅之后，若要辣的便再撒上一点儿辣椒粉，不要辣的便撒上一些盐。

少了花椒、孜然之类的香料，许叶还有些忐忑，怕味道不够，没想到店里试吃的时候，大家都赞不绝口。

一是肉香，二是油香，做法也新奇，怎么会不好吃呢？

于是这天起，店里便又挂上了“小酥肉”的牌子，曹蔚然也多了一项活，就是去城里的肉铺买猪里脊。

梁元琛依旧三五不时到新叶食肆吃点东西，不过没再和许叶说话，许叶便没搭理他。

另一边，贺东将近海村翻了个底朝天，还往滨海镇、临海城打探了，也没找到那日刺客的踪迹。

景时玖目光沉沉，告诉他不必再查。