得知自己走后蓝瑜就开始进货的阙淦桦气炸了，表示年初三他要连吃带拿！

蓝瑜：鼓掌欢迎！

阙淦桦更气了。

年二十八家家户户打扫家里的卫生，然后贴福，贴春联。

猪牛羊肉都是等到年二十九买，年三十所有人的烟囱都忙碌着，一大早起来烧水把鸡鸭鹅都宰杀了，之后放到水里煮熟，煮熟之后捞起备用，煮熟的汤也放着。

之后一个上午，油炸糕，糖枣，炸肉，炸排骨，炸五花肉或者大腿肉，炸猪蹄；中午也不停火，泡好的粉丝和鸭血还有内脏放到煮鸡鸭的汤里小火慢炖。

年二十五就放到冷水里泡开的笋干捞起拧干水分，蓝瑜习惯用笋干配炸猪蹄，自家做的梅菜干捞出洗干净然后切成三毫米大小的丁，和炸五花肉或者大腿肉一起做成梅菜扣肉。

鸡鸭鹅，林家村习惯鸡鸭白斩，因为煮过，切成小块，葱姜蒜加上油爆香之后淋到摆好盘的鸡鸭上面就可以上桌了。

鹅因为肉质比较厚实，会买一些配好的中药包炖，里面会有党参，黄芪，枸杞等。

白斩的鸡一般都是小阉鸡，肉质很嫩，小母鸡会用来炖人参，白斩的鸭也是番鸭，本地白鸭一般用来炖汤。

虽然蓝瑜不喜欢吃鱼，但是还是准备一条草鱼红烧，牛肉除了炖白萝卜，其他都卤了。

林家村今年基本上都是自家杀一只猪，蓝瑜也是，这样一来，蓝瑜家的年夜饭就多了卤猪头肉。

大肠拿来炒酸菜了，猪舌炒小芹菜，就这样一桌年夜饭摆得满满当当，除了没有米饭，简直完美。

今年因为没有年三十，也因为自家杀一只猪，也没有麻烦到哪里去。