“当然是真的，我还能骗你不成？”周羽嫌弃地看了他一眼：“现在市面上的酒多是用糵酿出来的，但这种工艺不够先进，酿出的酒里面酒精含量很低，我告诉你一个方法，可以酿出高浓度的烈酒……”周羽还没说完，发现陈进两眼困惑地望着他，于是停下来问道：“你怎么了？”

“什么是‘酒精浓度’？”陈进问道。

周羽这才想起来这个时代还没有这样的说法，但如果从专业的角度来解释又怕陈进听不懂，于是他选择了最简单的说法：“你先不用管酒精浓度是什么，你只要知道在一定范围内，酒精浓度越高，酒就越香，口感就越浓烈就行了，反之亦然。”

“就是说这个酒精浓度越高的酒，就越好喝？”陈进追问道。

“理论上是这样，但如果酒里的酒精浓度太高，喝了是会伤身体的，所以我说了要在一定的范围内才行。”周羽解释道。

“那这个范围是怎么样的呢？”陈进好奇心被勾起来了，毕竟文皇最喜欢酒，他肯定要把这些事打听清楚。

“烈酒有四十度，四十五度，四十八度，五十三度，六十二度，六十八度的。但一般四十度到五十三度的就足够饮用了，喝的酒浓度太高对身体不好。”周羽说道。

“这‘四十度’是什么意思？”陈进又不明白了。

“我们以一坛酒为例，简单点说，四十度就是指酒的体积占四成，水的体积占六成。”周羽继续解释道。

“体积是什么？”

“……”

周羽花费了好些精力终于让陈进明白了酒的浓度是怎么回事。

“这浓度之事我已经懂了，你继续说这酿酒的方法吧。”陈进点点头道。

周羽此刻心中大喊了三声：感谢老天爷！

“酿酒之事离不开酒曲，我们先要抓好酒曲的制作……”周羽告诉了陈进几种制曲酿酒之法。

“可是按照你所说，这酿酒之事不仅需要人，还需要专门的酿酒作坊？”陈进问道。

“没错，酒楼酒楼，无酒不成楼，酒是一家酒楼的立身的关键。咱们的酿酒之法是其他作坊比不了的，必须严格保密，这样才能保证咱们酒楼的第一竞争力！”周羽认真地说。

“那将这作坊放在小陇村如何？那是你的住地，也方便你动工。”陈进提议道。

“不行！小陇村离洛州城有一段距离，而且交通不便，大批量的酒酿出后运输都是问题，咱们的酒坊必须开在城里面，哪怕是城边上也行。”周羽立马否决了陈进的提议。

“可这仓促之间，上哪去找这么大一个作坊？”陈进也犯了难。

“有两个办法。第一，你再托人去找找，问一问有没有哪里的铺面要出售的，咱们把他买下来；第二，直接买一个现成的酒作坊，让他们用新的工艺酿酒。”周羽给出方案。

“我觉得这第二个方法挺好的，不过这城里有好些酒作坊，要哪家好呢？”陈进思考道。

“要最大的。”周羽毫不犹豫地说。

“行，那我立马托人去问。”陈进叫来手下人，吩咐好任务。

“我上次给你说的那个酒楼宣传的方案你还记得不？”周羽问道。

“当然记得，你不是说先请洛州本地有名的乡绅来吃一顿饭吗？这宴请之人的名单我都写好了，你看看吧。”陈进将名单递给周羽。

周羽扫视了一遍，一个名字引起了他的注意。