今天他情绪很好，见年锡之发问，索性就跳在黑洞洞的棚坑里，对着年锡之笑道：“你瞧，挖的这洞子就能积蓄热气。锡之，恐怕你不知道，极北处整年冰封雪飘的，那里的人居无定所，都是挖个雪洞子住在里头，保暖的效果比房子还好。”

“大人真的是无所不知道啊。”年锡之赞道。

“大哥骗人！”众人啧啧赞叹的时候，只有还没有成年的张小妹适时出来趟浑水。

“好好。”张佳木摆手笑道：“是我骗人好了。不过这里的大棚可不会骗人的。小妹，你不是爱吃芹菜么，明年冬天，叫你吃个够就是了。”

“好，大哥你可不能说话不算。”

“当然了！”张佳木笑嘻嘻的从大棚的地基里跳了上来，满脸都是喜色。其实这年头哪怕就是再有钱的达官贵人冬天也没有什么好吃的。在北方，从直隶到辽东再到山西陕西，老百姓过冬的标准配给就是一坛子泡酸菜，就是靠着这种东西来下饭，张佳木记得小时候看过一本书，红军过草地之前要买老百姓的酸菜，但给多少钱人家也不卖，原因也很简单，卖了之后，一家人就只能在整个冬天啃窝窝头，连口酸菜也吃不上了。

就算是大贵族，除了偶尔啃两根黄瓜之外，夏秋之时的那些蔬菜在冬季也是吃不上的。连新鲜的大白菜也少，除了泡菜就是酸菜，最多种类比百姓丰富点，但本质上是一样的，并没有什么太大的区别。

所以，商机无限。

当然，技术准入也是很重要的一条。可想而知，眼前这几百座大棚建造成功，在今冬投入运营并且大赚特赚之后，得有多少人眼红？

敢和锦衣卫都督别苗头的人不会太多，但只要敢出来分一杯羹的人，肯定就有相应的势力和实力。或者，是面子。

比如会昌侯家出头，或是忻城伯家？这些勋戚之家可是从不嫌钱多咬手的，只要闻到味道，他们可就会如同一群饿狼一般，蜂拥而上。

有的时候，并不是所有冒犯都可以断然回击，盟友比敌人重要，不过是在哪个国度，任何时期，都是如此。

所以于其到时候头疼，倒不如执行严格的技术保密工作。这种大棚在建造的方法，还有温度的控制，还有蔬菜的病虫防治等诸多方面都很有讲究，这些活儿难不住张佳木，但对从来没有过相似经验的人，根本就无能为力。只要把细节保密好，就算有人烧制玻璃或是琉璃来仿制大棚，最少在几年之内，利润只能是属于张佳木一个人的。

想到这一点的张佳木心情极好。中午时，临时抓来一队庄客做饭，熬的刚起网的新鲜河鱼，切的极肥的肥鸡，裹着细白青嫩葱丝的葱油饼，最后是一壶油茶，虽然简陋，但各人都吃的极为香甜。

饭后也是粗茶一壶，用的是粗瓷大碗，不过也格外有野趣，并没有人表示不满。

接下来，就是看高炉，还有特许锦衣卫自己打造的兵器。在高炉上张佳木走了不少弯路，他毕竟不是真的全能，很多东西只是隐约知道，细节上还不如这个时代的工匠，这座最高的钢炉是用来熔化铁水的，炉内的温度却始终达不到需要的标准。