彻底烘干的爱玉很容易就能用刀刮下黄色果实，这就是市面上卖的“爱玉籽”。

取出一截干净的纱布将爱玉籽包住，袋口扎紧。

准备一盆山泉，将纱布放入水中轻轻揉搓。这个步骤是制□□玉冻的关键，目的是将爱玉中的果胶洗出。

搓洗约莫七八分钟，感到爱玉籽里不再有果胶溢出，取出纱布，将混合了果胶的清水静置，直到液体凝固成微黄的镜面状态，这便是爱玉冻。

作为冰粉家族中的一位成员，爱玉冻需配合其他辅料食用才够美味。

接着容泽又用柠檬、蜂蜜与冰糖调制出蜂蜜柠檬水，将爱玉冻切成块，加入柠檬水中，大功告成。

透明的玻璃碗里盛着胶质状的爱玉冻，像一块暖黄色的美玉，或许这就是“爱玉”之名的由来。

小九尾亲眼看到“丑丑果”是如何蜕变为漂亮的柠檬爱玉冻，小小的脸上充满惊叹，本就不小的眼睛瞪得老大，嘴唇半天都没合上。

容泽摸了摸他脑袋，将碗推到他面前，笑道：“请享用。”

小九尾好奇地用汤匙碰了碰爱玉冻，弹性十足的透明胶质物发出轻轻的颤动，漾得人心神也跟着激荡起来。

他屏住呼吸，小心舀起一块淡黄的爱玉冻送入口中。牙齿与光滑弹软的“镜面”接触，碰撞产生出一种前所未有的触感。稍施加点气力，那爽滑的冻便从中破开，顺着喉咙从食管滑落，口腔还留着柠檬的香气。

原来丑丑果真的很好吃！

小九尾的尾巴在他身后强烈晃动，表现出主人内心的不平静。

“我以后能不能用你这方法制作丑丑果，不对，应该是爱玉？”他的大眼睛忽闪忽闪，装满了渴望与忐忑。

容泽点头微笑：“这有什么不可以的？”

他一直坚信，只有多分享多交流，才能促进食物烹饪技术的不断发展。