数了数，一共八道。苏子放又作死添上一条，陕菜：金边白菜。

考核开始前，薛意看着报上来的料理单或点头或点点头或连续点头，直到翻出最后一份，皮笑肉不笑地看向苏子放。

“呵，金边白菜？我倒想看看你怎么做这道料理。”

“让他先来。”薛意点点桌面，让准备上前的张子丹停下：“我倒要看看他是怎么做到花打四门的！”

“来了！”苏子放自信上前。

经过张子丹和赵晓曼的轮番演示，加上他自己偷偷练习，用白酒勾火这一招他已经足够熟练，起码可以做到金边白菜成功率达到80以上。

只要这次小心、谨慎、专注，不遇上20的意外，绝对是没有问题的。

洗菜、切菜之后，旺火、炝锅、倒入白菜。

一个十分熟悉的开场。

不同的是，苏子放在翻锅时迅速地锅沿外翻，一勺白酒擦着火焰燎出一条火龙入锅。

紧接着勺柄在锅沿用力磕下，火龙变成一片火雨淋下，附着在白菜上面和油花混合在一起爆发出更加猛烈的火焰。???

酒香醋香瞬间缭绕着炉灶散开。

晃动炒勺把锅中白菜重新收回，苏子放判断过白菜火候后再次引火入锅，又是一场火雨四散。

薛意：……

赵晓曼：……

张子丹：……

沐飞：卧槽！

花打四门作为华夏料理中名气颇广的料理技法，在场的几人都是知道的。

可是猛地看到苏子放魔改版的这种还是有些不太适应。

翻锅、伸勺、舀白酒、勾火、火球、火雨……

这套流程如果取出了前三条，和过年时放烟花的步骤完全一样。

要不是最近没有过年也没有烟火晚会，薛意都要怀疑苏子放这招是跟着烟花师傅学的。

没有让大家惊讶太久，苏子放的金边白菜正式出锅。

盘子端上，薛意先看了外观，与正宗的陕菜金边白菜差距不大，白菜镶金边，点缀红干椒，鲜香扑鼻，酸辣勾人食欲。尝一口，味道也有他在秦省吃的有九分相似。