切滚刀块后加入白醋和淀粉抓匀。

五花肉、小米椒、蒜瓣切末后和豆瓣酱混合码在一边等待入味。

锅中倒入小半锅油，六成油温时下入茄子炸熟，苏子放这里为了避免茄子吸油一直开着中火。

等到茄子变色，紫皮开始出现收缩时，迅速捞出滗去多余的油。???c0

重新留底油，将肉沫和码好的配料倒入锅中炝锅翻炒，炒到八成熟时加入适量的水，再将刚才炸好的茄子一起倒进锅内烧入味。

最后再浇上水淀粉勾芡收汁，撒上葱花，一份肉沫茄子就此出锅。

苏子放装盘后，看到旁边还有许多人还停留在热锅的地步，不禁愣了下神。

这个菜做的难度有这么大么？

怎么感觉大家都没有开始？

就在苏子放诧异时，柳永安已经端着自己的两盘菜上前请评委品尝。

苏子放凭借系统看了一眼就露出疑惑。

两道c级料理……有必要么？

果不其然，评委们尝过之后连颜色都变得差了许多，立刻给出不合格的评价，让柳永安离开。

柳永安也不恼怒，走到一半偷偷打了一个手势。

瞬间，又多出十七八人开始上菜。

尽管在苏子放眼里，这些菜品最高也只有b+水准，不过评委那边的评价却好了不少。

“可以！”

“通过了。”

“这个菜没问题。”

……

骚操作看的苏子放一愣。

“居然还能这样玩？”

用自己的低分换取评委们味觉的期待感降低，这样只要后面的人稍微做的好吃一些，就会有一个极高的分数。

“只不过……买了资料的人那么多，他也就只能管十几个人，其他人怎么办？”

没等苏子放想完，又是一个厨师上前，手里两盘菜品都是d级……

而他身后，又是十几人整装待发。