司务长点点头：“要的，咱们每年端午、中秋都会包粽子做月饼这些，不过因为人数太多了，所以顶多一人分到一个。”

虽然这边随军的家属越来越多了，但大部分还是没成家的小伙子，指望他们给自己做吃的是不可能的，所以逢年过节食堂肯定要好好办一下。

“那咱们留点肉吧，到时候包在粽子里面。”顾乔道。

司务长这个北方人大受震惊：“啥？肉还能包在粽子里，那不成咸的了吗？”

顾乔点点头：“对啊，不过味道可好吃了，您到时候可以多吃几个。”

司务长无法接受，就像他吃豆腐花无法接受里面放辣酱放盐是一个道理，不过这会儿反正还没到吃粽子的时候呢，他就可有可无的点了点头。

大不了到时候自己不吃肉的，只吃甜的不就可以了。

顾乔还不知道司务长在想什么，此时已经开始准备蒸猪肉了。

因为是一整只猪直接蒸，所以也不需要太多的程序，直接放血去毛就可以了。

因为食堂的蒸笼没有那么大，还要把猪分成两半之后再蒸。

师傅们在处理猪肉的时候，顾乔正在调制腌料，因为是蒸菜，熟了之后不会再进行任何的处理，所以调料这方面就格外重要。

除了最常用的盐、辣椒粉、酱油这些东西之外，顾乔还把香叶、八角等卤料让人捣成了粉末，做成了五香粉，这样做出来的猪肉味道更好。

等到猪都处理干净了之后，还要在皮上面扎上小孔，方便腌制的时候入味。